「安晶咖啡莊園品賞中心」早於2007年在台灣首創提供消費者及業者一個專業品評咖啡的場所，同時給予精品咖啡「從種子到杯子」的教育及資訊。安晶咖啡莊園是首位在尼加拉瓜種植精品咖啡的台灣人，結合了台灣傑出農業生物科技和中美洲的優質咖啡生態，自行育苗並嚴選品種栽培出優良品質的咖啡。自2008到2015連年受國內外重要競賽優勝者採用。
安晶莊園高海拔的好咖啡俱有乾淨的香氣、豐富的醇度，適度溫潤的果酸與回甘苦味的平衡感極佳。咖啡豆均ＳＨＧ（Strictly High Grown）級之高山極硬豆，具有多元的水果個性及核果巧克力香甜，層次豐富的口感及喉韻，不論單品或綜合配豆皆能表現出色。
安晶在台灣首創結合消費與教育之咖啡文化，是咖啡業界的佼佼者。因之，國內媒體稱「安晶咖啡莊園」是另類的台灣之光。