北平田園

黃頁類別:特色店舖-台北市牛肉麵交流發展協會

黃頁地址:台北市中正區重慶南路一段5巷1號

修改日期:2015-04-07

在那戰亂的年代,來自北平的鄧爸爸-鄧慶瑜15歲從軍,成為傘兵班長後一路帶著軍中同袍參加過大小戰役 有著生死與共的革命情感。

1953年7月16日東山島之役,這場戰役在開戰前,敵方早已埋藏在暗處,敵暗我明,我軍防不勝防,死傷慘重...當全軍撤退時只剩下五分之一的人,而這群倖存者成為了彼此生命中最深的羈絆! 到政府遷台,那份深厚的友誼在鄧爸轉任美軍顧問團廚師兼任救生員退休後,他決定用”北平田園”這家北方麵點店聚集同袍們延續家鄉味。

「手工傳統,現點現做」是這家老店的特色,也是鄧爸的堅持...
對半生戎馬的鄧爸那些老兵弟兄們來說代表著一種家鄉味的回憶。

第二代掌門人鄧中平年輕時曾覺得那並不屬於他,在隨著鄧爸移民到加拿大,當年的老兵叔伯也陸續離開人世,看著店裡上了年紀的客人,逐漸換成新一代的上班族,鄧中平漸漸懂得爸爸為何堅持......
用著心、用著碗中的菜餚,幫著老兵用味覺能再神遊一番、重回故居...
好比那句「老兵不死,只是凋零」凋零的是身軀,留下的是大時代的動盪,悲歡歲月後捨不得忘的家鄉味。
也將這份味道傳給後人,讓那年代的故事繼續留存在心間,而新一代的我們則又創造出另一個不同的故事...
留在這道道菜餚中,藉著師傅的手藝再將故事生生不息的流傳下去...

店家電話02-2314-8032
店家網址www.beiping-tianyuan.com
粉絲團https://www.facebook.com/pages/北平田園/117264168358174
營業項目招牌小米粥 牛肉 / 豬肉 / 花素餡餅 牛肉 / 豬肉捲大餅 鮮肉 / 花素蒸餃 / 韭菜盒 / 蕃茄牛肉麵 / 清燉牛肉麵 / 蔥油餅