富迪卡概念烘焙

黃頁類別:特色店舖-台北市天母商圈發展協會

黃頁地址:台北市士林區中山北路七段140巷4號

修改日期:2015-05-25

因為注重原料食材的品質,富迪卡的蛋糕愈來愈受到歡迎。但這可不是一開始就如此順利。剛開始經營的幾年因為消費者對於蛋糕甜點還處於注重顏色、香氣的消費習慣上,堅持不用香精、色素,常常讓已經習慣化學香料的消費者,認為富迪卡蛋糕的顏色不夠漂亮、味道不夠濃郁,所以剛開始經營的幾年非常的辛苦。

富迪卡Kristine說,我們是抱持一個同理心,製作出來的甜點,許多客戶是買給小朋友吃的,放心給自己小孩吃的甜點,才能做給客人吃。過去幫其他大公司生產的產品一直被砍價,理由是「包裝盒很貴、百貨公司抽成很高」,心想我們要顧客吃到的是什麼?是包裝?還是裝潢?初期很多的大客戶因為成本的考量,轉向大的公司拿貨,為了堅持理想,期間真是飽受壓力。Kristine說:沒想到已經心灰意冷的時候,那些轉向大公司拿貨的大客戶因為太多客戶反應品質變了又回來找我們生產。「毒奶事件」讓我們生意大增,許多原物料廠商都介紹客人給我們,因為他們知道我們進的是什麼原料。接下來客人回籠來訂購,讓我們非常振奮,因為這樣的堅持終於受到消費者的肯定。

慢慢累積了解我們的顧客,開始有客人希望我們為小朋友做彌月蛋糕、或是請郭爺爺幫忙做喜餅,能為客戶做這種充滿幸福的蛋糕,我們全都是抱持著喜悅又感恩的心情在做,富迪卡沒有全自動化的機器設備,所有的東西都是純手工製作,但是這扎實的食材原料,與真誠的手工技藝所做出來的蛋糕,客人不但自己很滿意,收到的親戚朋友也紛紛詢問很棒的蛋糕是哪裡買的?讓客戶以實惠的價格,送出有面子的蛋糕,我們一切的辛苦也都值得。Kristine說過一句話:我一直期許我們的消費者想要的是了解更多、學習更多、參與更多、感受更多,而不只是為了追求低價而買的更多。

店家電話02-2873-5828
店家網址http://www.kccake.com.tw
信箱service@kccake.com.tw