記者簡佑庭／台北報導

睽違兩年的2015台灣美食展，今年將從7月17日到20日於台北世貿一館展開。今年美食展不僅是歷年來規模最大的廚藝美食交流平台，還特別注重食器、食材與廚藝的呈現。今年美食展規劃5大特色展區，16個大型主題館，共展出620個攤位，不僅可以買到特價餐券，看到廚神競賽、更可欣賞獨一無二的食器與學到飯店大廚的私房菜。主辦單位台灣觀光協會預估，今年可望吸引超過8萬人次進場參觀。

（圖／簡佑庭攝）

今年美食展以「台灣美好食代」為主題，除了展出豐富的在地食材，更希望藉由美食展，喚醒人們重新找回食物與土地、氣候的連結，找回人與自然的關係。不只重視餐桌上的美味，也重視餐桌底下盤根錯節的關係。

今年美食展規劃包括「食之材」、「食之器」、「食之藝」、「食之旅」與「伴手禮」五大特色展區。「食之材」展區從台灣農業館、多彩貴州、日本香川到南投縣美食協會，以食材大觀園的方式，讓民眾進行豐富的香料知性之旅。「食之器」展區則展出文創設計餐具與逐漸失傳的補破碗工藝。「食之藝」展區則有廚藝大賽、大廚現場教學示範，以及各大飯店販售的餐券、住宿券、下午茶等。「食之旅」展區則有觀光局喔熊組長推薦台灣11條美食旅遊美食行程、國內鐵道便當至尊爭霸戰、以及最具台灣特色的「庶食小吃」，從豬血糕、青蛙撞奶到鹹水雞、台南碗粿應有盡有。最後的「伴手禮」展區則集結全台優良店家與政府輔導的伴手禮商家。

（圖／簡佑庭攝）

餐券部分，每年排隊最長的晶華麗晶酒店集團，推出「三燔本家平日午餐壽喜燒放題雙人優惠券」，特價1,099元（原價1,518）；台北國賓大飯店「明園自助餐午晚餐券5張一套」，特價4,000元（原價5,060）台北天成飯店集團推出「精選桌菜加贈明爐烤鴨」，48折特價7,999元（原價16,830）；亞都麗緻大飯店推出「天香樓經典午餐套餐，買10加1」，65折特價9,999元（原價15,488），除此之外還有包括老爺、君悅、福華、圓山、華泰、西華等各大飯店，推出4到9折不等的優惠餐券。

除了搶購便宜到不行的餐券以外，今年美食展的特色之一，集結法籍、荷蘭籍、日籍、印度籍、港籍等多國廚師，以台灣雕刻家吳義盛老師創作的墨玉食器為發想原點，運用台灣食材，設計出40套玉食套餐。此外，職業組的「廚藝大賽」的冠軍賽也將在第四天舉辦，冠軍隊伍除了可獲得20萬元獎金和金廚獎榮耀，更將於12月赴日本推廣台灣美食。

【2015台灣美食展】

時間：7月17到7月20（上午9時30分到下午5時30分）

地點：台北世貿一館（台北市信義路五段5號）

票價：全票200元（16日前超商購票優惠價180元）、優待票150元（6-12歲、120-150公分兒童、65歲以上）、愛心票（持身障手冊身份者及同行1人）6歲以下與120公分以下兒童免費入場。

新聞來源http://www.nownews.com/n/2015/07/13/1746590